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sexta-feira, 18 de novembro de 2011

(Brasileirão 1990) E foi Roubado
13- Contou com a arbitragem para ganhar uma Copa do Brasil em cima do poderosíssimo Brasiliense-DF.
14- 7 (sete!) vezes vice do Santos.
15- O Corinthians já foi derrotado pelo Palmeiras em finais do Campeonato Paulista, do Rio-São Paulo, Brasileiros e semi-finais da Taça Libertadores da América.
16- O Corinthians já teve 14 técnicos derrubados por um mesmo clube, o São Paulo.
17- Seu maior ídolo, Rivelino, não tem título pelo Corinthians e sim pelo Fluminense.
18- Grande parte dos seus títulos paulistas foram na várzea. O segundo encima da famosíssima equipe União Lapa (25 estaduais que venceu, 09 foram na era amadora)
19- Seu tão comemorado SummerCup (Torneio de Verão Fifa) não foi transmitido pela Globo (prova de que nada valia). E foi roubado em cima do Real. Tal fato que até o Roberto Carlos disse que era verdade. Não teria como ganhar sem ajuda.
20- Seu primeiro jogo numa competição oficial foi contra o Londrina Esporte Clube, perderam por 6×1 com quatro gols do Londrina anulados. Enquanto isso, o SPFC fez sua estreia na era profissional vencendo o Santos por 2-1.
21 – Ficou sem pagar a conta de luz, e teve ela cortada pela EletroPaulo em 21/01/2010. E querem construir um estádio para abertura de Copa do Mundo… HAHAHA!
22- Comemorou seu aniversário em 1971 jogando em Oslo (Noruega) contra o FC Bárbaros. Perdeu de 12 a 0, com 7 gols de Varg Vikernes e 5 de Gah (prova de que é mesmo um fiasco internacional). HAHAHA!!
23- Foi o penúltimo colocado no Campeonato Brasileiro 2000 (Copa João Havelange), e cravou a pior série de sua insignificante história (10 derrotas seguidas), e só não foi mais longe porque o SPFC (como gosta de ajudar o Cúrintia AFF!) cedeu um empatezinho no que seria a 11ª derrota.
Detalhe: O Cúrintia só não foi rebaixado no mesmo ano que conquistou seu maior título (o Torneio de Verão Fifa 2000), e como o único campeão brasileiro rebaixado no ano seguinte, graças ao Gama-DF, que apelou à Justiça Comum e fez a CBF abdicar do direito de organizar o Campeonato Brasileiro de 2000, deixando-o para o Clube dos 13 (algo semelhante a 1987, quando o Cúrintia foi o último colocado).
24- É o clube preferido entre os participantes da Parada Gay de SP. Segundo pesquisa da TV Gazeta, o Cúrintia tem 88% de preferência do público GLS presente ao evento, e sua torcida lá supera a soma da torcida dos três clubes rivais de SP (Palmeiras, Santos e São Paulo).
HA HA HA HA HA HA HA HA!! HA HA HA HA HA HA HA HA!!
HA HA HA HA HA HA HA HA!! HA HA HA HA HA HA HA HA!!
E mais um pouco:
- 1938: Com gol de mão de Carlitos, o Corinthians ganha o Campeonato Paulista em cima do São Paulo;
- 1957: Após perder o Paulista para o São Paulo a torcida corintiana enche o Pacaembu de garrafas, no episódio conhecido como “Jogo das Garrafadas I”;
- 1966: Corinthians “conquista” o Rio-SP dividindo-o com mais 3 clubes.
- 1974: Após perderem o Campeonato Paulista para seu arqui-rival Palmeiras, a torcida resolve expulsar do clube o maior jogador de sua história: Rivellino. O jogador vai defender o Fluminense e, por coincidência ou destino, seu primeiro jogo pelo time carioca é contra o mesmo Corinthians. Ao entrar em campo, uma faixa levada ao Maracanã pelos corintianos com os dizeres: “A Fiel já esqueceu o Ruinzinho do Parque”. Rivellino sai de campo com 3 gols marcados na vitória de 4 a 1 do Fluminense sobre o Corinthians, que já ostentava 20 anos de fila;
- 1977: Final do Paulista contra a Ponte Preta. O artilheiro ponte pretano Ruy Rei sem motivo nenhum dá um pontapé num zagueiro corinthiano e é expulso no começo do jogo. Corinthians Campeão saindo da fila de 23 anos. Misteriosamente, uma semana após o título, Ruy Rei anuncia acerto de contrato com o Corinthians;
- 1982: Depois de fazer campanha pífia no Campeonato Paulista de 1981, o Corinthians é obrigado a disputar a Taça de Prata do Campeonato Brasileiro de 1982, correspondente a Segunda Divisão do Torneio.
- 1987: Corinthians termina a Copa União em último lugar (16º lugar) e só não é rebaixado pois a mesma havia sido organizada pela CBF;
- 1991: Revoltados por terem perdido de 2 a 0 para o Flamengo em pleno Pacaembu, pela Libertadores, corinthianos resolvem encher o campo do Pacaembu de garrafas, no episódio denominado “Jogo das Garrafadas II”;
- 1993: Viola imita um porco ao fazer o gol da vitória no primeiro jogo contra o Palmeiras na final do Campeonato Paulista. No jogo de volta, um sonoro 4 a 0 dá o título ao Palmeiras;
- 1994: Globo denuncia no Jornal Nacional o “Esquema Ives Mendes” de arbitragem, envolvendo os dirigentes Mário Celso Petraglia, do Atlético/PR, e Alberto Dualib, do Corinthians. O esquema culminou no banimento de Ives Mendes do futebol e no rebaixamento do Atlético Paranaense para a segunda divisão. Ao Corinthians, misteriosamente, nada foi aplicado! Pasmem!!;
- 1999: Jogadores do Corinthians, irritados por serem eliminados da Libertadores pelo Palmeiras dias antes, resolvem iniciar uma briga generalizada entre palmeirenses e corintianos na final do Paulista, no Morumbi;
- 2000: Corinthians é convidado, misteriosamente, a participar de um Torneio denominado “Mundial de Clubes”, aqui no Brasil. Detalhes interessantes: o Corinthians não era campeão continental (e o Brasil tinha dois clubes brasileiros melhor habilitados para representar o País, Vasco e Palmeiras, campeões da Libertadores 1998 e 1999) e o patrocinador do Torneio, Traffic, era uma das parceiras do Corinthians. Coincidentemente, o Corinthians só passou de fase no saldo de gols por um gol que não existiu na vitória de 2-0 sobre o poderosíssimo Raja Casa Blanca (a bola não entrou por muito);
- 2000: O Corinthians sofre uma seqüência de 10 derrotas seguidas e é desafiado pelo Íbis, conhecido como “o pior time do mundo”. AMARELOU para o desafio! Terminou a Copa João Havelange em penúltimo e não ,caiu porque?? todos já sabem ;
- 2002: Vários erros da arbitragem acabam dando a Copa do Brasil para o Corinthians em pleno Serejão, no Distrito Federal, contra o poderosíssimo Brasiliense (de novo precisou roubar um time pequeno para ser campeão);
- 2003: Corinthians tem a Fazendinha e a sede do Clube penhorado devido a uma ação trabalhista, movida pelo atacante Luizão, ídolo no clube;
- 2004: Após campanha pífia no Campeonato Paulista, o Corinthians só não é rebaixado pois o São Paulo vence o Juventus da Rua Javari na última rodada;
- 2005: MSI, lavagem de dinheiro, máfia russa, jogos anulados e pedidos de desculpas de Márcio Rezende após erro vital no jogo entre Corinthians x Inter no Pacaembu. Esse foi o Zveitão 2005, o campeonato mais roubado da história, vencido pelo Corinthians;
- 2006: A torcida tenta invadir o campo do Pacaembu após a vergonhosa eliminação da Libertadores pelo River Plate, mas afinam pra meia dúzia de PM’s;
- No mesmo Pacaembu, pelo Brasileirão, humilhante derrota por 5-1 para o São Paulo. No jogo houve a invasão de campo, com a torcida chorando nas arquibancadas e um torcedor frangá tomando pendurado no alambrado, tomando borrachada da PM e com o toba a mostra em rede nacional.
Isso é Corinthians! Time de traveco e ladrão
E aos corinthianos que estão aí pagando de bonzão, mas no fundo sabem que esta é a história que carregam
Chupa travecada Chupa travecada Chupa travecada Chupa travecada

sexta-feira, 6 de maio de 2011

roma x lazio-serie classicos do futebol mundial




 Em 2004, o clássico entre Roma e Lazio chegou a ser suspenso por causa de uma ameaça de morte aos jogadores que participariam da partida. A política é a maior causa da rivalidade entre as principais equipes da capital italiana. Na década de 20, os times romanos se juntaram para formar um único time, que se chamaria Roma. Anos depois, o ditador Benito Mussolini revelou ser torcedor da Lazio, que não havia se unificado aos outros clubes. Além do apoio do ditador, o time ganhou a torcida dos nacionalistas, e o proletariado socialista acabou adotando a Roma.


terça-feira, 8 de março de 2011

Molhos - coringas da cozinha

Muitos reis deixaram a etiqueta de lado e fizeram historia recusando-se a usar as tallheres durante as refeições na côrte.Tudo em nome do prazer de saborear seus pratos prediletos com as mãos  e lamber os dedos ate a ultima gota de molho,Esta atitude indicava o estado de suprema satisfação diante da boa comidae acabou gerando a expressão - é de lamber os dedos- que nos dia de hoje muita gente utiliza para elogiar uma comida bem feita. Os tempos mudaram,as côrtes desapareceram,e as boas maneiras são exigência do mundo moderno.Mas, a exemplo dos reis e lamentando o uso obrigatório do garfo e da faca,muita gente nao dispença um bom molho em seus cardápios diários.
 As preparações liquidas estão entre as grandes preciosidades de uma cozinha. Funcionam como uma especie de suporte para as receitas podendo gerar variantes diversas. Um bom molho é como o curinga que o cozinheiro sempre tem na manga para ajuda-lo a criar diferenciais em um determinado prato.
 Os molhos são utilizados para dar consistência ,sabor e tempero aos alimentos. São empregados principalmente em carnes,aves,pescados e legumes secos ou quando se pretende modificar o sabor próprio de um alimento.
 Conforme a temperatura em que são servidos,podem se classificar em :



 - frios
 -quentes

 E segundo sua composição e utilidade,aindas podem ser definidos como molhos :

 -de base escura
 -de base clara
 -de base ferruginosa clara
 -finos
 -liquidis e vinagretes
 -especiais
 -manteigas compostas
-gelatrinosos

 Um molho perfeito e refinado costuma ser um elemento de destaque dentro de um cardápio. E para chegar à composição e texturas ideais,cozinheiros especializados costumam aplicar tempo e paciência em pesquisa de sabores. A preparação de um molho,na opinião dos mais gabaritados chefes de cozinha,constitui uma verdadeira arte.




sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

O meu mundo,a cozinha ..


Pra quem tem aquela curiosidade de saber como funciona uma cozinha profissa,e tbm pra quem nao tem ,ta ai,é só dar uma lidinha ,this is my world ..





quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Não se faz mais como antigamente...


Essa nem é da minha época,mas posso assistir mais inumeras vezes e vou rir novamente,isso sim era humore de verdade,no tempo em q o sr renato aragão tinha outro tipo de pensamento,mais como tudo mudou,e ele ate hj tenta,mesmo q seja de forma vergonhosa,fzer de novo o formato dos trapalhões,CACILDES,não dá didi,e só assistir a nova versão do video do velho faceta,e verá q as coisas acontecem quando tem q acontecer,não adianta tentar inventa-la ou refaze-la,a primeira vez ,agente nunca esquece.Saudades do zaca e do mussum,esses sim me faziam rir muito,fikem com o video lixo do remake do velho faceta..assista e compare.






domingo, 23 de janeiro de 2011

Xamanismo,minha primeira experiência com salvia.Purificaçao do corpo e da alma.



isso foi no dia 8 de novembro de 2010.



bem,hj eu tive minha iniciaçao com a divinorum,e fumei o extrato de 20x,junto ao amigo eric (no blog,naturalthing),e em questao de segundos,agente preparou no narg,sem carvao,com o isqueiro mesmo,eu pudxei durante uns 10 segundos,segurei mais uns 5 a 7,e soltei,quando soltei,em segundos eu pensei- ainda nao bateu,ta batendo,o q está acontecendo comigo. Ele entao perguntou,eu fiz o sinal d q tudo tava rodando,ele me mandou fechar os olhos,e.. BUM.eu ja nao estava mais aqui,quando dei por mim,estava num lugar q nakele momento me parecia familiar,mas eu ,nao era esse aqui q esta escrevendo,o jotapÊ,eu era um ser repleto de qualidades,defeitos e sentimentos,nao sabia meu nome,nem q eu tinha pai nem mae nem namorada,eu so sabia de mim,do meu abstrato,era como se eu fosse uma mente em um corpo,e esse corpo fosse um mundo inteiro,entao ja saindo dessa parte mais abstrata,eu(minha alma,nao esse corpo material )chegava ate uma sala,e haviam 3 tronos de um lado,tres de outro e uma cadeira na ponta,akilo me parecia um lugar familiar,onde eu ja estive,nao esse eu rsrsrs,um lugar q eu,o q escreve agora,nao conhece,mais minha alma comcerteza se abriga ou faz alguma coisa por la,voltando as cadeiras,eu sentei na cadeira do meio,e nas cadeiras da ponta,tinham seres de forma humanoide e de uma imponência tremenda,com roupas brancas com detalhes em dourado e vermelho,e um pouco de verde,eu so conseguia ver os olhos e a boca de todos eles,e no lugar da face,era um preto muito profundo,e olhavam pra mim com um ar de quem diz : ele veio,agora ele vai ouvir o q merece.mas ,nenhum falou nada comigo,logo depois ,em desses seres chegou,era uma figura do mesmo jeito,so q feminina,e ela esbravejava muito comigo,me dava muita bronca,so nao me lembro sobre o q ela falava,mais ai eu falei pra ela e eu iria em bora,ela dizia q eu nao podia,eu contei ate 5 em uma outra lingua,e tentei sair,e nesse momento eu estava sentado de braços abertos colados a parede,segundo eric,e eu tentei uma vez,ela falava q nao,e eu voltava pra parede como se um vacuo me puxasse,tentei mais uma vez,na terceira,abri os olhos com muito medo,e nao vi nem ouvi nada do q eu vi antes,eu so me via fundido com a parede,e olhava os meus braços,mas nao os via,tinha um minimo de conscineci ali,mas eu queria me libertar,enquanto olhava pro fceu,via muitas cores vibrantes e fluorescentes,olhava pra frente e via tipo uma paisagem,como um quadro,e nesse momento eu era uma mente em um corpo,mais meu corpo era um mundo,eu nao sentia bracos pernas cabeça,nada disso,sentia de novo q eu era tipo uma brisa,ou algo do tipo,e tentava me desprender da parede,e o broder tava em minha frente,mas eu nao conseguia ve-lo,eu sabia q ali tinha alguma coisa q eu conhecia,um portal pra voltar,n sei,ate q eu segurei a mao dele,e pude bem aos poucos ver o seu semblante,ate entao,eu nao sabia quem ele era,so sabia q akilo era uma forma de confiança,e mais aos poucos,lembrei quem eu era,nesse mundo fisico,lembrei de meu pai,minha mae e minha namorada,q sao as pessoas mais presentes em minha vida,depois senti uma agonia tremenda,por conta da areia da praia,eu sentia grao a grao de areia,me aguniando,e eu ja conseguia falar,meio embolado,e entao eu tentei levantar,mais nao tinha forças nas pernas e cai sentado denovo,depois q a euforia passa,parece uma lombra de cachaça,meio retogrida,eu achava tudo engraçado,depois fui ficando de boa,e 30 minutos depois,eu me senti muito purificado,e pude perceber realmente,q nem tudo esta perceptivel aos nossos olhos,naos ei se tomei bronca dos meus ancestrais,ou de espiritos visionarios,q me guiam,mais sei q me serviu muito.Isso é apenas 10%,é o q eu consigo transcrever,as outras coisas sao tao complexas q nao da nem pra falar..

mas é isso ,o resumo q eu posso dar e esse: é uma mente em um corpo,e esse corpo é um mundo..




Sintonia

Tudo tem uma sintonia!
Uma troca de energias entre mentes...

A QUIMICA entre dois corpos tem uma sintonia que faz duas pessoas não conseguirem mais se manterem longe por muito tempo, sintonia magnética e fascinante que envolve como um imã.

A AMIZADE verdadeira é ligada por uma sintonia mágica, onde pessoas a cada dia começam a sentir que tem algo em comum muito forte que as liga, que as faz darem as mãos e caminharem pela vida, se ajudando a cada instante de recaida...
e aprendendo com os erros juntos!

MÚSICA é sintonia,algumas músicas de forma inexplicavel nos envolvem mexendo com nossos corpos no ritmo alucinante que ouvidos captam, e nosso corpo entra em sintonia com a vibração incrível de um reggae, de um psy, rock (isso fica por sua escolha)

PAZ é sintonia...
AMOR é sintonia...
DEUS é sintonia...
VIVER é estar sempre em sintonia com tudo que nós envolve e da ritmo as cores da nossa vida!
"Viva pelo prazer que as coisas lhe causam!!!!"
APENAS SINTA..........




sábado, 15 de janeiro de 2011

A HISTÓRIA DO BOXE

Como sou um amante dos esportes,e fui praticante durante alguns anos,resolvi postar essa matéria da superinteressante/mundo estranho,sobre a origem do boxe.


sábado, 8 de janeiro de 2011

Teu olhar domina,abomina o cafona..

Teu olhar domina,abomina o cafona..




Eu gosto tanto dela,a ponto de querer ta perto e pronto,não tem outro jeito de me ver sorrir,É LOUCO O EFEITO DELA AQUI..

Te amo van...

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

O pai entra no quarto do filho

O pai entra no quarto do filho,e vê um bilhete em cima da cama. Ele lê o bilhete temendo o pior:

'Caro Papai, é com grande pesar que lhe informo que eu estou fugindo com ...


...meu novo namorado, Juan, um Argentino muito lindo que conheci.
Estou apaixonado por ele. Ele é muito gato, com todos aqueles 'piercings', tatuagens e aquela super moto BMW que tem. Mas não é só por isso, descobri que não gosto de jeito nenhum de mulheres e, como sei que o senhor não vai consentir com isso,decidimos fugir e ser muito felizes no seu 'trailer'.
Ele quer adotar filhos comigo, e isso foi tudo que eu sempre quis para mim. Aprendi com ele que maconha é ótima, uma coisa natural, que não faz mal a ninguém, e ele garante que no nosso pequeno lar não vai faltar marijuana. Juan acha que eu, nossos filhos adotivos e os seus colegas 'gays' vamos viver em perfeita harmonia.
Não se preocupe papai, eu já sei me cuidar, apesar dos meus 15 anos já tive várias experiências com outros caras e tenho certeza que Juan é o homem da minha vida.
Um dia eu volto, para que o senhor e a mamãe conheçam os nossos filhos. Um grande abraço e até algum dia.
De seu filho, com amor.' 

O pai quase desmaiando continua lendo. 
PS: Pai, não se assuste, é tudo mentira!!!
Estou na casa da Priscila, nossa vizinha gostosa. Só queria mostrar pro senhor que existem coisas muito piores do que as notas vermelhas do meu boletim, que está na primeira gaveta.
Abraços,
Seu filho, burro, mas macho.'


eu ri kkkkkkkkkkkkk


fonte:orkut

domingo, 2 de janeiro de 2011

Gastronomia e cozinha molecular

Gastronomia e Cozinha Molecular

Hoje em dia duas expressões se tornaram populares para os amantes da gastronomia: COZINHA MOLECULAR e GASTRONOMIA MOLECULAR. É bom explicar a diferença existente entre elas:
-Gastronomia Molecular: é o estudo científico dos processos químicos e físicos que ocorrem durante o cozimento. É possível criar novos métodos, técnicas e equipamentos, além de aperfeiçoar os já existentes.
-
Cozinha Molecular: utiliza os conhecimentos descobertos da gastronomia molecular em seus pratos.
-
Na verdade, ainda hoje, tudo é uma grande confusão para quem é leigo no assunto. Porém em uma coisa todos concordam: quando o assunto é MOLECULAR (em especial cozinha), o que vem a mente é o nome do catalão Ferran Adrià(proprietário do badalado restaurante El Bulli).



Gastronomia Molecular: uma ciência culinária
Gastronomia Molecular ou Gastronomia Física é um termo que foi definido em 1988 pelo físico húngaro Nicholas Kurti e pelo químico francês Hervé This como uma tentativa de criar a base para uma nova disciplina científica dedicada ao estudo dos processos físicos e químicos que ocorrem durante o cozimento dos alimentos. Ou seja, quando se aquece os alimentos interfere-se nas moléculas, aumentando a sua velocidade e obrigando-as a colidir umas com as outras. Estes choques alteram a estrutura molecular, criando novas moléculas e mudando a cor, o sabor e a textura dos alimentos. Como qualquer outra ciência, os experimentos são de precisão e os resultados obtidos resultam em novas aplicações para ingredientes ou novos processos de preparo dos mesmos alimentos. Segundo o químico francês, a Gastronomia Molecular ultrapassa o estudo dos mecanismos relacionados à transformação dos ingredientes, englobando os aspectos sociais, artísticos e técnicos da preparação e do consumo dos alimentos.
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Essa Gastronomia Molecular, formulada por eles nos anos 80, propõe um enfoque radicalmente novo da cozinha. Qual é a temperatura ideal para cozinhar um ovo? Como fazer um bolo de chocolate sem farinha em apenas um minuto? Por que a maionese desanda? Como fazer um suflê crescer mais? Por que os doces em calda ficam mais saborosos quando preparados em panela de cobre? Um bife deve ser salgado antes ou depois de ir para a frigideira? Estas são algumas das questões respondidas por essa nova modalidade gastronômica, mas a ciência se interessa também por questões mais fundamentais, como: o que é o paladar? Como funcionam as papilas? Como o cérebro interpreta os sinais que elas captam?
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São cinco os objetivos principais da gastronomia molecular:
1. Criação de uma Antropologia Culinária – recenseamento e exploração físico-química das “dicas” culinárias;
2. Introdução de Matemáticas Culinárias – modernização de práticas culinárias visando aperfeiçoamentos;
3. Experimentação – introdução de instrumentos, métodos e ingredientes novos na cozinha doméstica ou de restaurante;
4. Inovação – criação de novos pratos, com base na análise de iguarias clássicas;
5. Divulgação – apresentação da ciência ao público, considerando as práticas culinárias.
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Hervé começou suas investigações há mais de duas décadas, e a sua principal finalidade era exclusivamente acadêmica e científica, sem vínculo com a aplicação na cozinha prática. O assunto gerou um interesse tão grande que rompeu as fronteiras do laboratório e se transformou na...
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...Cozinha Molecular: a tecnologia culinária
No final dos anos 90 o termo Gastronomia Molecular (GM) começou a ser utilizado por alguns dos mais renomados e modernos chefes de cozinha, que o definiam como um novo estilo culinário, com base em pesquisas científicas, avanços na tecnologia de equipamentos e de ingredientes. Entretanto, a Gastronomia Molecular foi originalmente definida como relacionada apenas à investigação científica dos processos físicos e químicos associados ao cozimento dos alimentos, ou seja, à produção do conhecimento. Contudo, a técnica culinária visa diretamente a produção de alimentos. Portanto, o termo correto é Cozinha Molecular - a nova tendência culinária que utiliza as novas ferramentas, ingredientes e métodos desenvolvidos através das pesquisas em Gastronomia Molecular.



A Cozinha Molecular é uma prática em que se combinam ingredientes cuja composição molecular é compatível. Até pouco tempo atrás, e ainda hoje para os chefes sensatos, a melhor ou pior combinação de dois ou mais elementos em um prato era dada, antes de tudo, pela compatibilidade, fosse complementar ou antagônica (como contraste), de seus sabores, aromas e texturas. Tudo isso, naturalmente, destinado ao que deveria ser o fim de toda obra culinária: o prazer do cliente.
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Vamos à exemplos práticos do que é realmente a Cozinha Molecular: em uma das receitas imagine que o café é combinado com alho; o caviar é de cenoura; ou em um restaurante o menu é impresso em papel comestível sabor sushi, além de uma sobremesa de sorvete de bacon. Combinações como essas podem parecer estranhas, mas faz a felicidade dos clientes de restaurantes como o The Fat Duck, em Londres, reduto do chef Heston Blumenthal. No prazo de seis anos, o Fat Duck conseguiu cotação máxima de três estrelas no Guia Michelin, uma verdadeira bíblia da gastronomia européia. Um dos pratos servidos pelo chef inglês é composto de hóstias de chocolate branco com caviar. Para chegar a essa combinação, ele usou um espectrômetro de massa, aparelho que analisa a composição molecular das substâncias. Descobriu que as moléculas responsáveis pelo aroma e pelo sabor do chocolate branco e do caviar guardam muitas semelhanças e concluiu que a combinação entre ambos seria harmoniosa.



Homaro Cantu, chef do descolado restaurante Moto, em Chicago, elaborou uma técnica para imprimir imagens e palavras em papel comestível, feito de soja, utilizando uma impressora de jato de tinta convencional e tintas à base de extratos naturais de alimentos e temperos. Os clientes podem comer o próprio menu ou experimentar um sushi feito de papel, que embrulha o sushi original – sem peixe. Se não gostarem de algum prato do menu degustação, eles recebem uma nota de 1 dólar com sabor de hambúrguer, uma brincadeira a que Cantu chama de “reembolso”. Ferran Adriá, expoente máximo da Cozinha Molecular, teve seu trabalho reconhecido em 1996, quando o tri-estrelado chef francês, Joël Robuchon, visitou seu badalado restaurante El Bulli e saiu de lá encantado. Durante os seis meses que seu restaurante fica fechado, de outubro à março, Adriá percorre o mundo em busca de novas técnicas para desenvolver combinações em seu atelier situado em Barcelona.
Analisando a lista dos seis chefes de cozinha proclamados como os melhores do mundo, é possível perceber que o conceito de molecular se traduz em contas muito altas nos restaurantes. São eles, o catalão Ferran Adriá (Espanha), Heston Blumenthal (Reino Unido), Pierre Gagnaire (França), Thomas Keller (Estados Unidos), Tetsuya Wakuda (Austrália) e Michel Bras (França).
Na verdade cozinhar é fazer química e a cozinha é um laboratório que todos temos em nossas casas.-



Fontes: Sites especializados em gastronomia, SENAC ,blog arthome e Prato Fundo.